Gründungsjahr
Gründung als Seefischlehrküche durch die Bremerhavener Wirtschaft mit 1 Haushaltslehrerin – Kurse 4 Tage die Woche
Das Fischkochstudio in den sozialen Medien.
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Fischkompetenz
seit 1927
Um Werbung für Fischgenuss zu machen, gibt es keinen besseren Weg als Rezepte mit dem spontanen Prädikat: „Lecker!“. Darum zeigen wir seit 1927, wie man Fisch einfach und einfallsreich zubereitet.
Die Fassade glänzt blaugrün wie die Schuppen der Fische und erinnert ganz bewusst an die Farben des Meeres. Genau hierher, in den Bremerhavener Fischereihafen, gehört das vielfach ausgezeichnete Fischkochstudio. Seit fast 100 Jahren. In den hellen Räumen vereint sich maritime Atmosphäre mit zeitgenössischer Architektur.
Als Teil der Eventlocation Fischbahnhof, einer ehemaligen Fischversandhalle, kann das barrierefreie Fischkochstudio über sich hinauswachsen und sich an die Wünsche seiner Gäste anpassen.
Von der legeren Küchenparty bis zum festlichen Bankett ist eines garantiert: ein unvergesslicher kulinarischer Abend mit Blick auf das Hafenbecken. Und während Sie die Kreationen unserer Küchenchefs genießen, blicken wir schon über den Tellerrand und sind offen für neue Ideen, von Soulfood bis Hausmannskost.
Unsere Chefköche – beide Fischsommeliers – sind weit mehr als Künstler am Herd. Sie verstehen sich als Botschafter für den Fisch, für seine gesunde und nachhaltige Zubereitung. Denn ein verantwortungsvoller und ressourcenschonender Umgang mit dem Lebensmittel Fisch ist längst so unverzichtbar wie ein schmackhaftes Gewürz. Dass dabei Kreativität und Genuss nicht auf der Strecke bleiben, dafür sorgen unsere Küchenkünstler.
Lassen Sie sich mitnehmen auf eine kulinarische Reise in die Welt der Meerestiere. Erfahren Sie Tipps und Tricks zur Zubereitung, zur Qualitätserkennung oder für den bewussten Einkauf. Immer ist Zeit für ein „Fischgespräch“ in entspannter Atmosphäre und immer ist spürbar: Wir lieben, was wir tun.
1927
Seit 1933
Seefischlehrküche mit dem Koch, Herrn Bruno Stohr
1953
Seit 14.12.1953
Eintragung in das Vereinsregister beim Amtsgericht Bremerhaven am 10.05.1954 /Vereinsregister-Nr. VR 215 (G)
1958
1958 bis März 1977
Seefischlehrküche mit Koch, Herrn Heinz Katz
1969/1970
Zusätzlich zu den Veranstaltungen in der Seefischlehrküche wurden intensive Werbemaßnahmen für die Fischwirtschaft betrieben, Filmvorführungen über die Hochseefischerei sowie Führungen durch den Fischereihafen mit der Besichtigung von fischwirtschaftlichen Betrieben für interessierte Besuchergruppen wurden durchgeführt; außerdem wurden für Großverbraucher mehrtägige Seminare angeboten
1970
in den 70igern
Seit 1975 besteht eine Vereinbarung mit dem Fischwirtschaftlichen Marketing-Institut Bremerhaven (FIMA) zur Anmietung der Räumlichkeiten der Fischlehrküche, um Demonstrationen und Schulungen rund um den Fisch durchzuführen.
1977
01.04.1977-31.08.2002
Herr Peter Mirow (Foto) prägte fast 25 Jahre das Bild des Seefischkochstudios. Mit vielen, teils sehr besonderen, Einsätzen machte er den Bremerhavener Fisch in der ganzen Republik bekannt.
1996
01.04.1996
Umzug der Seefischlehrküche in das Forum Fischbahnhof, jetzt Seefischkochstudio
1998
Privatisierung der Auktion, damit Wegfall der Beiträge für Reeder Frischfisch und Erstabnehmer zugunsten des Seefischkochstudios.
2012
12.02.2012
Das Seefischkochstudio erhält den Seafood Star.
2013
21.10.2013
Das Seefischkochstudio wird für die Dauer der Um- und Anbauarbeiten geschlossen und die Kochshows werden zur Fa. Transgourmet verlegt.
2014
02.06.2014
Das neue Seefischkochstudio wird offiziell eröffnet.
03.06.2014
Die erste Kochshow findet im neuen Seefischkochstudio statt.
2022
01.03.2022
Das Rebranding zu “FISCHKOCHSTUDIO” ist vollzogen.
Mit neuem Namen, frischem Logo, foodbezogenen Farben und interessantem Programm bricht das FISCHKOCHSTUDIO zu neuen kulinarischen Ufern auf.